畅捷通T6能不用设置权限，只让一个操作员看到客户的简称或者是名称吗？

可以设置，您登陆T6门户，点击左下角基础档案-数据权限-数据权限控制设置，在字段级页签下，勾选客户，再到基础档案-数据权限-数据权限设置中，业务对象选择字段-客户，选中操作员后，点击授权按钮，把能看到的字段选到可用中。