生鲜销售损耗统计难，一招轻松理清损耗数据

生鲜一直是超市的聚客利器。但近几年以来，以生鲜为核心经营品类的业态创新成为零售业升级发展的方向，而生鲜损耗问题却还是困扰门店经营提升的大问题

比如，水果批发销售，出库10吨，到客户现场卸货称重9.8吨，损耗了0.2吨，我们收款的话还是按照客户现场称重的重量结算的，这种业务我们是如何通过好业财产品处理的呢？

企业还可以借助什么促销活动保证企业利润呢？

（1） 通过劳务属性商品来标记损耗的量

（2）做销货单时，根据客户反馈的到货量输入损耗量

（3）销售报表，统计一个月下来，整体的一个销售毛利情况

（4）销售报表，可以从不同维度统计一个月的损耗量的情况，可以帮助企业做一些策略。

*瓜果蔬菜批发，矿产品批发销售，都可能会存在损耗的情况，可以参考以上产品方案来处理。

可以通过优惠券、单品打折等促销活动提高客户回购率。